Bienvenue hors de nos repères, hors de notre quotidien
Un livre / Un auteur
"Energétique alimentaire"
de Jean Dominique Beaujaut.
Les 5 saveurs : le salé, l'acide, l'amer, le sucré et le piquant
signent une qualité qui stimule l'organe y étant relié.
  De la diététique occidentale, "Energétique alimentaire" propose au lecteur de s'intéresser à l'aspect qualitatif de la nourriture. La valeur énergétique d'un aliment ne s'exprime pas en calorie mais d'après différents critères d'observations.
Forme, aspect, couleur, consistance, nature thermique, etc. constituent une chaîne d'analogies qui nous enseigne qu'un végétal, par exemple, est plus ou moins énergétique qu'un autre. Rien n'est catégorique et absolu, l'aliment ne peut se classer que par apport à son contraire. Il y a toujours une proportion relative d'une chose ou d'une autre. Le froid n'existe qu'en fonction du chaud et vice-versa.
L'autre aspect qualitatif de la nourriture résulte de l'extraction des saveurs de chaque aliment. Les 5 saveurs : le salé, l'acide, l'amer, le sucré et le piquant signent une qualité qui stimule l'organe y étant relié.
Ainsi, la saveur acide nourrit l'énergie du foie. . . Le fait de chercher ou de rejeter "une saveur" à toujours une signification bien précise. Poursuivons notre étude au fil des cinq saveurs...

Résumé
La rédaction de trois ouvrages ( Energie et Santé, Energétique alimentaire, Rythme et vitalité) invite tout lecteur à découvrir de manière simple et compréhensible le concept d'énergie. Le but est non seulement d'apprendre mais aussi de mettre en pratique ces données nouvelles sans révolutionner nos habitudes de vie. Il ne s'agit pas de singer un principe oriental, mais d'appréhender, pour un mieux-être, la notion de globalité à travers laquelle nous évoluons. La tradition nous révèle des connaissances qui se transmuent en savoir au fil de notre apprentissage.
Tredaniel Editeur

L'auteur : J.D. Beaujaut
De formation scientifique, Jean Dominique Beaujaut né en 1957 à Rennes (I & V) est praticien, conférencier et auteur. Licencié et diplômé en acupuncture traditionnelle chinoise (1985), diplômé en phytothérapie (1993), il exerce l'acupuncture traditionnelle et la phytothérapie clinique selon les principes de la médecine de terrain basée sur les acquis de la science actuelle. Deux méthodes thérapeutiques qui prennent en compte la fonctionnalité de l'individu dans son unicité et sa globalité.
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